Комментарии (0)



Добавить комментарий




Разрешённые теги: <b><i><br>
Ваша оценка товара:
Votes: 1

Votes: 1

Пажитник

Параметры

Страна:Индия

Сорт:Высший

Нет в наличии
Описание

Пажитник – пряность, обладающая своеобразным горьковатым запахом и ореховым привкусом. В русской кухне пажитник практически не используется, но очень популярен в Армении как ингредиент хлебного теста и обязательный компонент приправы карри. В США пажитник применяется для ароматизации кленового напитка и рома, в Индии из обжаренных плодов готовится суррогатный кофе, а из молодых растений салат. Еще в древние времена пажитник использовался в медицинских целях для стимуляции родов и увеличения лактации. Сегодня слизь, содержащаяся в растении, применяется в приготовлении бактерицидных мазей. Пажитник полезен при лечении простудных заболеваний, является эффективным противовоспалительным и отхаркивающим средством. Употребление при беременности может усилить сокращение матки, поэтому будущим мамам пажитник противопоказан. В качестве пряности используются семена растения, в медицине листья и стебли. Готовый порошок из пажитника, поступающий в продажу, имеет немного горьковатый вкус, поэтому лучше использовать свежемолотые семена. Чтобы специя издавала утонченный аромат, перед применением семена можно немного обжарить на сковороде. В виде порошка пажитник можно хранить не более трех месяцев герметичной упаковке и сухом прохладном месте.

Открыть полное описание

Авторизация