Комментарии (0)



Добавить комментарий




Разрешённые теги: <b><i><br>
Ваша оценка товара:
Votes: 0

Votes: 0

Шампиньоны молотые

Параметры

Страна:Польша

Сорт:Высший

Количество:
грамм
Сумма:
3.1 р.
Описание

Сушка грибов, вероятно, самый древний способ сберегания этого продукта. Сейчас, когда свежие шампиньоны можно купить практически в любое время, говорить о заготовке сушеных шампиньонов вроде как странно. Но давайте вспомним, что вкус и аромат многих сушеных продуктов становятся более насыщенными, сконцентрированными. Шампиньоны (сушеные) являются очень удачным и приятным примером этого способа заготовки. А хорошие хозяйки обязательно имеют некоторый запас сушеных грибов и/или грибного порошка, который получают перемалывая (в кофемолке или в ступке) сушеные грибы (и сушеные шампиньоны в том числе). Порошок из сушеных шампиньонов замечательная добавка для улучшения, облагораживания и овощных и мясных блюд. (Кстати, в одну столовую ложку приблизительно помещается от 5 (без горки) до 10 (с горкой) грамм грибного порошка). Сушат шампиньоны чаще всего следующим образом: перебрать, почистить от мусора, промыть (может даже обдать кипятком), слегка просушить полотенцем (можно бумажным), нарезать пластинками, разложить тонким слоем на пергаментную бумагу и сушить в электросушилке при температуре 45°С, или в духовке при низкой температуре и с приоткрытой дверцей, или вообще на батарее центрального отопления. Сушеные грибы во время поста кладут в супы, бульоны, борщи и другие блюда, заменяя грибным белком мясо. Порошок, приготовленный из сушеных шампиньонов, добавляют в любые бульоны, соусы, и просто посыпают как ароматную приправу.

Открыть полное описание

Авторизация