Комментарии (0)



Добавить комментарий




Разрешённые теги: <b><i><br>
Ваша оценка товара:
Votes: 0

Votes: 0

Базилик

Параметры

Страна:Египет

Блюда:Птица, овощные блюда, салаты

Сорт:Высший

Количество:
грамм
Сумма:
0.8 р.
Описание

   Базилик в свежем и высушенном виде широко применяется в блюдах французской, итальянской, греческой кухни. В качестве приправы базилик добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные блюда, грибные блюда, а также для того чтобы придать аромат овощным консервам, солениям и колбасным изделиям. Он прекрасно подходит для вторых овощных блюд из фасоли, гороха бобов, томатов, шпината и квашеной капусты. Смесь сушеных листьев с розмарином иногда используют вместо перца.

  Листья базилика обладают приятным запахом и нежным вкусом. При приготовлении блюд его свойства раскрываются постепенно — сначала он дает горчинку, а затем сладковатый привкус.

  В настоящее время это растение связывают в основном с итальянской кухней. Он отлично сочетается с бараниной, пиццей, соусами для спагетти. помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, рыбой, сыром. Базилик используют при изготовлении кетчупов, соусов, подливок, заправок.

  На одну порцию блюда используется  0,3 - 0,8 грамм сушеного растения. В жареные блюда и супы базилик закладывают за 10-15 минут до готовности, в фарш — во время приготовления. Хранить его лучше всего герметично упакованным в стеклянной или фарфоровой посуде, нежелательно использовать пластмассовые и металлические емкости.

Открыть полное описание

Авторизация