Китайский чай

Добро пожаловать в интернет-магазин чая "Театр"!

По классической китайской классификации чай можно разделить на 6 видов по цвету: белый, желтый, зеленый, бирюзовый, красный, и черный. Цвет в данном случае зависит от степени ферментации чая, сложного биохимического процесса окисления ферментов содержащихся в соке чайного листа. Степень ферментации определяется воздействием температуры, влаги, света, кислорода, времени, а так же механической обработки. Совокупность этих параметров и позволяет нам получить различные виды чая, изменяя их, мы можем получить различные вкусовые и ароматические оттенки. Разница может быть настолько велика, что многие даже считают, что разные чаи делают из разных видов растений, однако все виды этого прекрасного и полезного напитка изготавливаются из листьев растения китайской камелии. В итоге по степени ферментации чаи деляться на слабоферментированные, полуферментированные и ферментированные. К слабоферментированным относятся: белый, желтый и зеленый чай. К полуферментированным - бирюзовые чаи (улуны). И наконец к ферментированным чаям относятся красный и черный чай (пуэр). Подробнее о каждом виде чая вы сможете прочитать разделах посвященых им прямо над этим текстом. 

В нашем интернет-магазине вы сможете купить по настоящему свежий, вкусный и полезный китайский чай каждого из 6 видов. Мы сотрудничаем со школой чайного мастерства и искусства Art Tea и качество нашего чая гарантируют чайные мастера занимащиеся любимым делом уже 15 лет!

Авторизация