Красный чай

Дянь Хун

150 р.
50 г.

Мэй Гуй Хун Ча

115 р.
50 г.
Нет в наличии

Чжень Шань Сяо Чжун

135 р.
50 г.
Нет в наличии

Дянь Хун Цзин Хао

450 р.
50 г.

Красный чай. Хун Ча.

Тот чай, который в России, и в Европе принято называть чёрным байховым, в Китае, по классической классификации называется красным. Красный чай считается сильно ферментированным, его ферментация, достигает 85 %, отчего настой приобретает интенсивный красно-коричневый цвет. История утверждает, что красный чай появился совершенно случайно - из-за резкого изменения погоды. Проще говоря, ночью выдался сильный туман, и чай, оставленный в скирдах, что называется, «сопрел» гораздо сильнее. Потом технологию усовершенствовали, и стали производить красный чай. Есть версия и не случайного появления красного чая. Она связана с тем, что красный чай хранится гораздо дольше, чем зелёный. Португальские путешественники в начале 17 века первыми открыли морской путь в Китай, и как заморскую экзотику преподносили чай своим монархам. На кораблях португальцев были моряки из Голландии, они заинтересовали перспективным товаром своих купцов, а затем на чай обратили внимание англичане. Британия долго соперничала с Голландией за статус главного морского перевозчика чая. И это неудивительно – красный чай гораздо легче транспортировать и хранить. Именно англичане стали заниматься производством чая в своих колониях — в Индии и на Цейлоне. Чайной культуре в этих странах нет ещё и трёх сотен лет! Это просто мгновение по сравнению с почти пятью тысячами лет китайской чайной традиции, ведущей своё начало от легендарного правителя Шэнь Нуна. Безусловно, коммерческий интерес во многом определил условия выращивания, сбора и обработки чайного листа в Индии, на Цейлоне, в Кении, где производство чая сильно отличается от его изготовления в Китае. Полезные свойства красного чая: желчегонный эффект (при употреблении жирной пищи), очищение печени, терморегулирующее действие.

Авторизация