Желтый чай

Цзюнь Шань Инь Чжень

325 р.
50 г.
Нет в наличии

Жёлтый чай. Уан ча.

Первоначально в Китае желтый чай был предназначен для ежегодного весеннего жертвоприношения предкам императора и, исключительно для императорской семьи. Дочери придворных, молодые неполовозрелые девственницы занимались сбором чая, который происходил ранней весной, всего три дня, в праздник Цин Мин. На протяжении многих веков желтый чай было запрещено вывозить из Китая под страхом смертной казни. Лишь в 30-х годах 19 века был разрешён экспорт жёлтого чая в Россию в обмен на соболиные меха. В СССР производили аналог жёлтого чая, в 70-х годах, в Грузии. Он назывался «квители» - «жёлтый» в переводе с грузинского языка. Однако, его производство оказалось нерентабельным, и, было быстро прекращено. До сих пор желтые чаи производятся только в Китае и в очень ограниченном количестве. Желтые чаи изготавливаются только из небольшого размера молодых почек особенно плотных, крепких и сочных, золотисто-желтого цвета, обильно покрытых белым ворсом. Чайные почки собираются ранней весной. Вкус и аромат имеют сложную гамму от легкой горчинки до нежности и сладости топленого молока. По мягкости, бархатистости, и неуловимости аромата и вкуса желтый чай не знает себе равных. По внешнему виду жёлтый чай можно перепутать с зелёным. Цвет настоя желтовато – янтарный тоже напоминает цвет настоя слабого зелёного чая, но, имеет одно существенное отличие – отражение в виде розоватого ободка на стенке фарфоровой чашки. Желтые чаи обладают теми же полезными свойствами, что и зеленые. Единственное, что можно добавить: желтые чаи моментально дают четкость и полную ясность мышления.

Авторизация